到了秋天就是長(zhǎng)膘的時(shí)候，就好像狗熊冬眠一樣。人不需要冬眠，但到了秋天通常都會(huì)橫向增長(zhǎng)，這時(shí)候就需要多喝普洱茶。

首先普洱茶可以提神解乏，秋天容易犯困，所謂春困秋乏，容易打不起精神，這時(shí)候喝一杯茶，就可以精神抖擻。普洱茶中有芬芳型物質(zhì)，還有少量的咖啡因，提神效果明顯。

秋天很多人都習(xí)慣于吃肉，普洱茶消脂的作用就能體現(xiàn)出來(lái)，尤其是普洱茶老茶。老茶富含有益菌，可以調(diào)理腸胃。普洱茶還可以加速腸道的蠕動(dòng)，加快消化，從而防止長(zhǎng)胖。另外普洱茶老茶的茶性溫和，可以祛除體內(nèi)濕氣，養(yǎng)生效果極佳。

沖泡普洱茶時(shí)要注意水的選擇，主要分為硬質(zhì)水以及軟質(zhì)水，所謂硬質(zhì)水，指的是水中含有很多的金屬元素以及礦物質(zhì)一類(lèi)，此類(lèi)物質(zhì)對(duì)茶湯的色香味有很大的影響。

比方說(shuō)硬水中如果那種鈣離子比較多的，那么泡出的茶會(huì)有一種澀味。如果鐵離子比較多，茶湯顏色會(huì)比較暗沉，如果是鉛成分太多，茶就是苦的，無(wú)法下咽。

不僅僅影響色香味，還會(huì)影響茶中內(nèi)容物的析出。所以選水時(shí)一定要慎重，相對(duì)比而言，軟質(zhì)水更加適合。

江河中的水一般是硬質(zhì)水，雨水雪水一類(lèi)是軟質(zhì)水，在四大名著之一紅樓夢(mèng)中，提到過(guò)妙玉烹茶，她選擇的水就是雨水。為了泡出更好的茶，她甚至還珍藏了一些梅花上的雪水。此類(lèi)水都屬于軟質(zhì)水，泡茶時(shí)的確更見(jiàn)茶香。